Cuarto menguante

Tal y como he prometido la última vez que escribí en este blog, os presento una receta, es muy económica y lo voy ha explicar tal y como haría mi madre y las madres de casi todo el mundo:                                                  Pollo en tartera   Cortas un pollo   (éste de 1,300gr),  en varios trozos, lo pones en un recipiente el día anterior con un chorrito de vino, 3 dientes de ajo picado, una cucharilla de aceite de oliva, unas arenitas de sal y una pizca de orégano, y lo dejas macerar. Al día siguiente el la tartera en donde lo vas a cocinar, hechas 3 cucharas de aceite de oliva, así que está caliente metes el pollo y lo doras un poquito, una vez dorado le añades un vaso de agua templada, una cebolla, un pimiento rojo y tres zanahorias y con un chorrito de vino y lo dejas reducir durante una hora. Para ver si el pollo está cocinado le metes el tenedor y si pincha la carne hasta el fondo, es que está cocido. Apagas el fuego y lo dejas reposar un cuarto de hora ante

Después de varios meses en los cuales no tuve actividad en este blog, vuelvo de nuevo a retomarlo, posiblemente y además desde otra óptica ya que desde el 31 de Enero de este año cesé en mi actividad por jubilación. Quiero empezar esta nueva andadura  con una NUEVA MIRADA, si bien es cierto que enfocaré el blog desde lo óptica de una panadera jubilada (aunque de buen ver), no deja de ser también cierto,  que el hecho de jubilarme quiera decir que no voy a poder opinar sobre lo que creo que se hace bien en panadería o en otros ámbitos. Una de las cosas que me aconsejaron las personas que como yo se jubilaron, era que invirtiera el nuevo tiempo que me tocaba vivir en tener las horas ocupadas, tener actividades, en primer lugar pintar, hacer ganchillo, caminar kilómetros, hacer viajes, dedicar  parte de  tus horas a una actividad  sin  ánimo  de lucro, y así  sucesivamente , y  yo digo:  !!! gracias....gracias...gracias!!!!, haré lo que me satisfaga ¿Por qué voy a pintar si