El pan y sus refranes

 

Pan integral con nueces de panadería a Troia en Santiago de Compostela

Según José C Capel, en el el lenguaje cotidiano, el pan constituye un punto de referencia pernamente en base al que se expresan sentimientos, se enjuician actitudes o se manifiestan conductas diversas. Los refranes, provervios y máximas en torno al pan configuran un cuerpo vivo de doctrina transmitido oralmente de generación en generació.

El refranero ibérico cuenta con varios siglos de existencia. Por influencia renacentista, estas sentencias alcanzaron un notable desarrollo en la España del siglo XVI. Para amplias masas del pueblo consistian en un ideario básico de comportamiento, identificado con una sabiduria superior.

Para expresan un propósito de sinceridad se utiliza la expresión "al pan pan y al vino vino", para exteriorizar una actitud de conformismo " a falta de pan buenas son tortas" para dejar de manifiesto los desconciertos o equivocaciones suscitados en la realización de un trabajo o una acción, "hacer un pan como unas hostias".  De lo cotidiano y rutinarios se dice "el pan nuestro de cada día"·; lo que se realiza con facilidad es "pan comido", la intransigencia o el menosprecio hacia el prójimo se resume en la frase "negar el pan y la sal"   y ya para terminar unos proverbios :

De los olores el pan, de los sabores la sal.

Come pan y bebe agua y vivirás vida larga

Pan caliente, mucho en la mano y poco en el vientre

Pan caliente mata a la gente

El pan con ojos, el queso sin ojos y el vino que salte a los ojos.